Nombre popular: Hinojo

Nombre científico: Foeniculum vulgare  
Familia: Apiaceae

Como reconocerla:

• Planta herbácea de porte erecto que puede alcanzar los 2 m. de altura.
• Las hojas de color verde intenso son largas y delgadas.
• Las flores, pequeñas y amarillas, se agrupan en inflorescencias terminales.
• El fruto es parecido a los cominos, que exhalan un típico olor anisado

Donde se encuentra:

Se potencia su crecimiento en zonas de parras.
Abunda a los pies del volcán de la Corona, en la zona de la Geria, y en bordes de caminos.

Usos y aplicaciones:

Diurética y favorece la digestión, es antiinflamatoria y antiséptica.
En el ganado es forrajera e incrementa la producción de leche.
Las semillas secas se usan con tartas, panes, pasteles.
Se emplea en infusión, ensalada, potajes, pasto y forraje.

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